CLOS LA NIVERDIÈRE

La Niverdière, c’est avant tout une histoire d’alchimie. Celle de la rencontre de deux histoires. Celle de La Niverdière » bâtisse du XVe siècle dédiée au travail de la terre au pays de Rabelais et celle d’une femme, Martine Budé, vivant depuis 20 ans en plein cœur des vignes en AOC Chinon.

Martine conduit son vignoble d’une main de maître, avec douceur et fermeté, veillant sur ses vignes comme elle veille sur ses propres enfants. Pour elle, rien ne prévaut sur le respect du terroir et le maintien de l’équilibre de la vie des sols. Elle met tout en place pour favoriser l’écosystème et ainsi pérenniser son vignoble. Les vignes sont cultivées en travaillant les sols dans le respect scrupuleux du terroir et de la climatologie de l’année. Le Clos de la Niverdière est en cours de conversion agriculture biologique.