L’histoire débute au 18ème siècle quand le château portait le nom d’Ancely. Plusieurs familles se sont succédé à la tête du domaine. C’est en 1992 que la famille Paux-Rosset va orienter définitivement le vignoble dans une production qualitative. Le mode cultural va ainsi être modifié et les vignes vont être entièrement réencépagées. Avec l’aide de l’œnologue Claude Gros, la vinification est alors repensée avec pour seuls objectifs la qualité et le reflet de ce magnifique terroir en bord de mer. Notre cuvée “coup de coeur” en blanc : La Brise Marine.